Tetri

El nombre TETRI recuerda la palabra georgiana que significa «blanco». Nuestra filosofía sigue el antiguo método de producción artesanal georgiano en ánfora al que este vino rinde homenaje.
El viñedo está situado a 400 metros de altitud en San Lorenzo Maggiore. Suelo arcilloso y calcáreo, muy expuesto al viento y al sol del Mediterráneo.
Las uvas Falanghina se seleccionan, se cosechan a mano y se prensan suavemente. El contacto con los hollejos (piel) es muy breve, máximo 24 horas.
La fermentación se realiza con levaduras autóctonas en ánforas de terracota (Qvevri) de 1.000 litros de capacidad, sin aditivos. Al cabo de 12 meses se embotella sin clarificar ni filtrar.
Es un vino fresco y afrutado, con una explosión de aromas de limón, melocotón, miel, combinados con cítricos y flores blancas. Es seco, con alta acidez y buena persistencia.

Botellas producidas: 2.400
Viñedo: Falanghina pura
Método de producción: Artesanal, Natural
Maceración: Breve, 24h.
Fermentación: Espontánea, con levaduras autóctonas
Envejecimiento: 12 meses en ánfora de terracota de 1.000 Lt. (Qvevri)
Filtraje: NO
Volumen: 13%
Aditivos: CERO
Sulfitos: MÍNIMO