Il nome TELI ricorda la parola georgiana “rosso”. La nostra filosofia segue l’antico metodo di produzione artigianale georgiano in anfora di cui questo vino ne è tributo.
Il vigneto si trova a 400 mt di altitudine, a San Lorenzo Maggiore. Terreno argilloso e calcareo, molto esposto al vento mediterraneo ed al sole.
Le uve Camaiola sono selezionate, raccolte manualmente e pressate dolcemente. Il contatto con le bucce è 8 giorni.
La fermentazione avviene con lieviti indigeni in anfora di terracotta (Qvevri) della capacità di 1.000 litri, senza additivi. Dopo 12 mesi viene imbottigliato senza alcun affinamento o filtraggio, davvero naturale.
Vino rosso rubino intenso con evidenti riflessi violacei. Al naso è ricco di frutta rossa matura, bacche del sottobosco e rose, con note vegetali, per un finale pieno, intenso, morbido, leggermente tannico e ricco di frutta.
Bottiglie prodotte:1.200
Vitigno: Camaiola in purezza
Metodo di produzione: Artigianale, Naturale
Macerazione: 8 giorni
Fermentazione: Spontanea, con lieviti indigeni
Invecchiamento: 12 mesi in anfore di terracotta da 1.000 Lt. (Qvevri)
Filtraggio: NO
Volume: 13%
Additivi: ZERO
Solfiti: MINIMALE
Joel –
Love it! It’s a rare grape with Intense color, red berries, floreal, especially the intense violet parfum and black pepper. Good acidity and equilibrate. Thank you for being so fast also with the delivery!